來自花東縱谷最優的溪流水域,水質清澈、肉質沒有腥味、香甜,皮薄油豐、細嫩多汁,鴨肉獨特的香氣、油脂,讓人一吃就愛上!色澤如櫻桃般鮮紅欲滴的肉質,吃起來就像是牛肉一般軟嫩、鮮甜多汁!配著紅酒一起品嚐,一餐普通的晚餐,瞬間升級成為高級料理!